“这家初创企业采用在烘烤途中烘烤比萨的机器人”

你可能知道，纽约人对披萨很热情。 因此，当我知道初创企业用机器人来准备裹着奶酪的馅饼时，我不得不窃笑。 真的是硅谷需要用机器人处理披萨的最新问题吗？ 但很明显，zume pizza的合作首席执行官julia collins在我心胸狭窄的纽约世界观之外对此进行了思考。 周四，祖姆在留言稿中宣布，这是世界上第一个中途烹饪食物的工具。 卡车利用56个烤箱运送不怎么消耗时间的食物。

她用电子邮件在公司家里写道:“纽约满是传说中的流行餐厅，他们提供令人难以置信的美味披萨，其配方代代相传，这就是启发我们的披萨。 可悲的是，我们大多数人每次想要披萨都不能坐下来吃新鲜的馅饼。 相反，我们已经习惯性地点了外卖披萨。 这个披萨来的时候油腻，不冷不热，装满防腐剂，但不一定。

有道理。 我当然吃了多米诺骨牌和它同类的产品，但是几乎没有考虑过做披萨的餐厅。 遗憾的是，什么样的地方是大城市以外的大多数人的最佳选择？

根据ibisworld的数据，披萨在美国的年产值为400亿美元。 由domino、little caesars、papa john s和pizza hut主导。 但是，collins和她的联合创始人兼联合首席执行官AlexGarden(zynga的发明者、前社长、xbox live社长)和alexume提出了对zume的模式和这些企业品牌的令人信服的论点。

一位家长时间的餐厅老板collins先生首先说，递给他的食物质量不好。 因为泵送的食物中添加了糖、合成的亚硝酸盐和防腐剂。 第二，快递披萨很慢。 到入口平均需要45分钟。 第三，包装不环保。 因为纸箱来自木头。 第四，利润不高。

据该公司称，将其转移到快递车之前，在zume pizza总部预烘焙披萨-将面团煮90秒。 披萨在到达客人家之前烤3分钟，然后冷却30秒。

卡车目前正在加利福尼亚州的山景城向顾客发货。 请注意，因为没有尝试过披萨，所以无法说明新鲜度和风味。

我们自己的披萨制作机器人(也称为p-bos )会自动执行与食物制作相关的不安全重复任务(向披萨厨师询问手臂烧伤的数量)。 柯林斯说，为了让我们能投资越来越多高质量的当地食材。

而且，这个技术不仅仅是披萨。

柯林斯:我们现在的重点是优化运营，创造世界上最好的披萨出口体验。 披萨运营结束后，有超过披萨的能力。 其实，我们的专利涵盖了中途烹饪所有食品的问题。

如果你品尝一下，你就会相信这就是未来。