“小型肉类加工厂可以在Mancos附近启动”

在曼科斯和亚利桑那州附近开展业务的牧场主提议在曼科斯以南建立小型肉类加工厂，把当地饲养的牛肉从牧场运到餐桌上。

daniel mominee说，他最初设想该设施符合他在mancos上的控诉。

但是根据他的建议，10到20头牛的小型经营者表示会有趣地采用这个设施。

如果想把牛肉卖给餐厅和杂货店，需要经过usda认证的设施。 这在我们地区是不够的。 他说。 对规模小的运营商来说，在农业部的设施安排很难。 我们想建立自己的usda设施。

要求在年4月开放mominee的计划，并得到了montezuma县计划和区划委员会的批准，他想在年4月开设肉类加工厂。

根据农业部巡视员的可用情况，他计划每周解决约10头。

该设施位于mancos以南几英里的39号县道的654英亩牧场。 11座建筑物的封闭固定笔与屠宰场相连，位于60英尺60英尺的设施中，约占13英亩的用地。

ryan lowe，餐厅欢迎计划durango的the ore house的全员兼社长，很高兴听到美国农业部批准的开设小型设施的计划。

我们和牧场主一样，受到这个地区缺乏美国农业部加工设施的限制，他说。 我们引进的动物比我们想要的少，同时在内部进行屠宰。 但是，我们的布局和员工没有比较有效地做到这一点。

他说杜兰戈单一的美国农业部肉类加工厂sunnyside meats总是很忙，但是他说增加地区屠宰场有助于当地餐厅获得更稳定的当地饲养肉类供应。

我们在和当地牧场主合作，但我们撞到了墙上。 因为他们没能在工厂安排工作。 我想很多餐厅都会受益，罗威说。

lowe说，宰杀整个动物特别困难，但他说，通过提供来自durango、mancos、cortez和可能的telluride的多位顾客，也许可以提供牛排。 另外，越来越多的休闲餐厅可以买到牛肉和烤肉。

科罗拉多州西南部是主要牧场，似乎很容易建立当地牛肉和猪肉的供应，但罗威说不一定。

我们周围有很多牛肉。 这是显而易见的。 但是，不知道最终会在当地投递多少。 我并不反对sunnyside。我们采用它们，但是他们很忙。 他说。

他补充说，增加肉类加工设施可以帮助当地人养牛。

从可持续快速发展的角度看，当地牧场和农场需要得到支持，当地餐厅与他们合作是重要的组成部分，他说。

steamworks brewing co厨房经理chris bissonnette表示，durango餐厅喜欢支持当地农场和牧场的运营。

steamworks为汉堡研磨牛肉，为durango最大的餐厅数量，用一台机器做肉饼。

他说，增加bissonnette的供应是获得当地购买的肉类和农产品的一大障碍，是满足steamwork大量销售的一致性和可靠的供应。

他说，如果新的肉类加工设施增加供应的一致性和可靠性，新工厂将成为当地供应链的热门补充。

我们的一大障碍(服务当地肉类)已经有了成交量。 我们太大并不是说只要数量存在就没兴趣。 他说。

cortez的once upon a sandwich的共同所有者rick hessom表示，他也支持采用当地产品，但他的担忧是价格点。

hessom说，如果价格合适，他正在有趣地检查与mominee的供应关系。

让我们看看牛肉的切碎。 可能是烤肉。 这一切都取决于进度，但我们可以看到这类事件有何意义。 他说，碲化物是高端市场，杜兰戈可以收取越来越多的费用。 如果价格有竞争力的话，想支援当地人。

邻居的反对依然会让mominee面对邻居的反对。

四个邻居反对这项提案，该提案获得一致投票，建议星期四向计划和分区委员会提交批准时提交县委员批准。

董事会成员限制了一年内解决500只以下动物的提案。

该提案将于8月底或9月初在蒙特苏马县委员会上审议。

39日，县道邻居道格拉斯·多迪表示，他同意委员会的意见，提出有利于该县经济，但认为这个位置不对。

他说，屠宰场是工业设施，它属于工业园区，不属于农村社区。

另一个邻居约翰·伯顿担心曼科斯河的气味，交通量，环境破坏。 他说他缺钱。

我搬到这里不住在屠宰场旁边。 这会对我的财产价值产生不良影响。 这对我来说非常重要，他对董事会成员说。