“蚂蚁庄园问答：孩子不爱吃蔬菜水果蚂蚁庄园”

孩子讨厌蔬菜和水果，可以用蔬菜和水果的干燥完全代替吗？ 蚂蚁小教室于3月7日提出上述问题，如果答对，可以奖励饵料180克小鸡宝宝饲料。 那么接下来一起理解吧！

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孩子讨厌蔬菜和水果，可以用蔬菜和水果的干燥完全代替吗？

做不到

当然可以

2、3月7日正确答案

做不到

三、答案分析

常见的果蔬干燥加工方法有三种。 一个是烤(干贝)，另一个是真空低温脱水，另一个是油炸食品。

顾名思义，前两种几乎不添加糖、油等添加剂，但油炸方法无疑会导致油脂的渗透，如果是原有脂肪含量不足1%的水果，脂肪含量会达到10%以上，营养价值和健康度会与预期大不相同。

另外，即使是干燥和低温脱水的加工方法，水果干燥可以说营养没有减少也不为过。 因为制作时稍微甜一些的营养素，例如维生素c、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失，所以整个果干的营养价值不能代替水果。

但是，在水果干燥中，保存着新鲜水果的食物纤维、矿物质、抗氧化物质，其中矿物质和抗氧化物质被浓缩。 因为这种水果的干燥是补充这两种营养物质的好来源。

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